ひょうたんみたいな形です。

３～４㎝程度に切り、皮をむく。

圧力鍋にかぼちゃと玉葱、コンソメ、水を入れます。高圧にしてから弱火で３分火にかけ、火を止める。

普通のお鍋で作る場合、中火で混ぜながら、かぼちゃが柔らかくなるまでに煮る。

５に牛乳を入れて塩、胡椒をで味を調え、弱火でかき混ぜて出来上がり。

お好みで生クリームを入れるとより美味しいです。