メスティン シャケの炊き込みご飯
ﾃｺﾃｺﾃｺﾃｺ⁂ @cook_40209470
キャンプにはまっていろいろ試して、自分がリピしそうな出来のいいものを記録しようと作りました。
このレシピの生い立ち
先輩キャンパーが教えてくれて、魚より肉派な私もハマる美味さに感動して自分でも作るようになりました
メスティン シャケの炊き込みご飯
キャンプにはまっていろいろ試して、自分がリピしそうな出来のいいものを記録しようと作りました。
このレシピの生い立ち
先輩キャンパーが教えてくれて、魚より肉派な私もハマる美味さに感動して自分でも作るようになりました
作り方
- 1
シャケは塩を焼き鮭より気持ち多めでふっておく。塩鮭ならそのまま。
- 2
米を洗って分量の水に酒を加え、給水させる
- 3
給水が終わったら生姜を散らし、鮭を並べる
- 4
固形燃料の自動炊飯する。
コンロなどで炊く場合は15〜20分中火にかけ、パチパチと音が鳴らなくなったら火から下ろす。
-
- 5
どちらのやり方でも途中吹きこぼれて来るため、石や耐熱カップなどに水を入れたものを重しに載せたほうがいい。
- 6
炊き上がったら、反転させてタオルなどに包んで保温しながら15〜30分蒸らす。（蒸らし時間はお好みで）
- 7
最後にお好みで刻みネギやミョウガ、ごまなどの薬味をのせて完成。
- 8
さらにお好みで醤油やバターを垂らしてもおいしいよー
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これを見せた時に一瞬ダンナの動きが止まりました(*^_^*) ダンナ曰く「新潟の味だな」だそうです。そう田舎の味です。
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