１の鶏むね肉を２にくぐらせる。フライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、鶏むね肉を入れる。

片面が焼けたら返して、弱火にする。２の卵液が残っていればここでフライパンに入れる。鶏むね肉全体に火を通す。