鶏肉についている余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

筋などがあれば切り落とし、全面フォークで穴をあけます。(一口大の鶏肉も穴をあけることで味が染みます)

保存袋に漬け込み調味料を入れ、２の鶏肉を入れてよく揉み込み3時間程冷蔵庫で漬け置きしておきます。

漬け置きしていた鶏肉を取り出し、余分な水分を拭き取ります。
(この行程を行うことで照りが増します)

フライパンに油を敷いて、皮目から弱火~中火で5分程焼きます。

こんがりと焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で5分程焼きます。

食べやすい大きさに切り出来上がりです
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