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あさりとキャベツの豆乳スープ
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あさりとキャベツの豆乳スープ-レシピのメイン写真

あさりとキャベツの豆乳スープ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

あさりとキャベツの中華風の豆乳スープ。8歳の息子曰く、サッポロ一番塩ラーメンの汁に似ていて、おいしいそうです(笑)
このレシピの生い立ち
心の安定に働くあさり、胃腸を整えたり体の余分な湿気をながすキャベツの組合せ。
貧血タイプ、貧血からくる頭痛や冷えの人におすすめです。
夏や梅雨の蒸し暑い時期や、心配症の人、夜の眠りが浅い人にもどうぞ。

あさりとキャベツの中華風の豆乳スープ。8歳の息子曰く、サッポロ一番塩ラーメンの汁に似ていて、おいしいそうです(笑)
このレシピの生い立ち
心の安定に働くあさり、胃腸を整えたり体の余分な湿気をながすキャベツの組合せ。
貧血タイプ、貧血からくる頭痛や冷えの人におすすめです。
夏や梅雨の蒸し暑い時期や、心配症の人、夜の眠りが浅い人にもどうぞ。

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あさりとキャベツの豆乳スープ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

あさりとキャベツの中華風の豆乳スープ。8歳の息子曰く、サッポロ一番塩ラーメンの汁に似ていて、おいしいそうです(笑)
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貧血タイプ、貧血からくる頭痛や冷えの人におすすめです。
夏や梅雨の蒸し暑い時期や、心配症の人、夜の眠りが浅い人にもどうぞ。

あさりとキャベツの中華風の豆乳スープ。8歳の息子曰く、サッポロ一番塩ラーメンの汁に似ていて、おいしいそうです(笑)
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材料

2人分
  • あさり(砂抜き) 100g
  • キャベツ 50g
  • にんにく 1/4かけ
  • 水 150cc
  • A.豆乳 150cc
  • A.すりごま 大さじ1
  • A.顆粒鶏がらだし 小さじ1
  • A.ごま油 小さじ1
  • A.塩 小さじ1/8くらい
  • 小ねぎ お好みで
  • すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    砂抜きがおわったあさりは、殻と殻をこすりあわせて汚れをとり、流水であらいザルにあける。

    • あさりとキャベツの豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    キャベツは小さめで食べやすいサイズ、にんにくはみじん切りにする。

    • あさりとキャベツの豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    小鍋に②①の順に入れ、水を加えて蓋をして火にかけ、あさりが殻が開くまで火を入れる。

    • あさりとキャベツの豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    【A】を加えてあたため、味を調える。(沸騰させると豆乳が凝固するので火の入れ過ぎには注意)

    • あさりとキャベツの豆乳スープ作り方4写真
  5. 5

    器にももり、お好みで小ねぎとすりごまをかける。

コツ・ポイント

寒い冬はラー油や黒こしょうを加えて、温め効果をプラスしてくださいね。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2019/06/13 01:41に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 キャベツ にんにく こねぎ アサリ

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