圧力鍋で簡単にフィリピン煮込み料理アドボ
kuragenoie @cook_40055651
フィリピンの煮込み料理のアドボ。圧力鍋で時短煮込み。スペアリブ、手羽元など骨付き肉で作ると更に美味しい。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短アドボを作りたくて
圧力鍋で簡単にフィリピン煮込み料理アドボ
フィリピンの煮込み料理のアドボ。圧力鍋で時短煮込み。スペアリブ、手羽元など骨付き肉で作ると更に美味しい。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で時短アドボを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉を2cm巾に切り揃え、塩胡椒招興酒で下味を付ける
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- 2
玉葱を繊維に沿って薄切りに、にんにくを下ろす。
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- 3
小さい馬鈴薯なら皮のまま綺麗に汚れを落とし、大きい時は皮を剥き切り揃える
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- 4
圧力鍋でオリーブオイルを温め玉葱を炒め、にんにくを入れ、香りが立ったら⭐をすべて入れ、肉と馬鈴薯を入れ蓋を閉じる。
-
- 5
15分加圧して、自然放置後、蓋を取り10分ほど煮汁を煮詰めて皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
基本的には骨付き肉が美味しい。圧力鍋加圧は10~15分の後、圧力が下がるまで自然放置。
そのまま盛り付けても良し、蓋を外した後、煮汁を煮詰めて濃厚にするため10~15分煮込む。
酢の種類によって酸味が変わるので酢の種類、分量は好みでアレンジ
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