材料を準備する

バラ肉をフライパンで焼き色がつくまで焼く。

半熟ゆで卵を作っておく。

鍋に湯をわかし、バラ肉・しょうがの輪切り・ねぎをいれ、3時間弱火で煮る。お湯以外の具材は一度ざるに上げる。

豚肉を３cm～５cm大に切る

水500ccを足して沸かし、切った豚肉と、☆の材料とゆでたまごを入れる。

醤油をいれているところ

浜納豆をいれているところ

味を染み込ませるため、1時間ほど置く。

蓋をして弱火で2時間煮込む。途中で肉をひっくり返して下さい。煮詰まるようならお湯をたし、味を整えて。

出来上がり

美味しい角煮ができました。