椎茸はいしづきを取り、ひとつを削ぎ切りにし、２つにする｡

牛肉を広げ、椎茸をくるくる巻く｡塩コショウをして、薄く薄力粉をまぶす ｡料理用の刷毛でやると簡単｡

熱したフライパンにサラダオイルを入れて、巻き終わりを下にしてお肉をいれ、中火で美味しそうな焼き色がつくまで焼く｡

☆をカップなどに混ぜ、フライパンにじゃっと入れて、良く絡める ｡アルコールを飛ばすように…｡

程よく煮詰まったら完成｡お弁当にも。