ルビー色したぷるりん簡単りんごジャム♡
善くん豪くん母 @cook_40062285
綺麗なジェリー状のぷるりんりんごジャム♡
ゼラチンなし、着色料なしで綺麗なルビー色になりますよー(^^)
圧力鍋で簡単♡
このレシピの生い立ち
正式名称アップルジェリージャム！
圧力鍋で簡単に出来るように改良しました(^^)
旦那の実家がりんご園でりんごをたくさん貰ってくるので^^;
ルビー色したぷるりん簡単りんごジャム♡
綺麗なジェリー状のぷるりんりんごジャム♡
ゼラチンなし、着色料なしで綺麗なルビー色になりますよー(^^)
圧力鍋で簡単♡
このレシピの生い立ち
正式名称アップルジェリージャム！
圧力鍋で簡単に出来るように改良しました(^^)
旦那の実家がりんご園でりんごをたくさん貰ってくるので^^;
作り方
- 1
りんごのヘタと種を取り除き、水を入れ圧力鍋にいれます。
-
- 2
圧がかかったら弱火で30分。圧が下がったら蓋を取り晒し袋に入れます。
-
- 3
晒し袋を吊るして6時間ほど絞らずに置いておきます。(絶対に絞らないでね！！)
出来れば一晩ほど放置してください！ -
- 4
絞った果汁にグラニュー糖とレモン汁を加えて弱火で1/3ほど水分を煮飛ばします。鍋はステンレスを使用してくださいね！
-
- 5
とろーりしてきたら(蜂蜜より少しゆるいぐらい)煮沸消毒した瓶に詰めます。
-
- 6
余熱が取れたら冷蔵庫にて保存してください。
コツ・ポイント
りんごのペクチンを利用してジェリー状にしています。晒し袋に入れた時に絞ってしまうとペクチンが潰れてジェリー状になりません。
しっかり瓶を煮沸消毒すれば一年はもつそうですよー(^^)♡
下手な絵ですみません（笑）
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