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豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
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豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

いちピカ
いちピカ @cook_40076087

自分なりに旨く出来たと思うので^^;
子供も美味しいと言ってくれたので覚書です。
このレシピの生い立ち
最近、旦那がニンニクの芽がブームらしく^^;
取敢えずお肉と炒めることに。

自分なりに旨く出来たと思うので^^;
子供も美味しいと言ってくれたので覚書です。
このレシピの生い立ち
最近、旦那がニンニクの芽がブームらしく^^;
取敢えずお肉と炒めることに。

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豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

いちピカ
いちピカ @cook_40076087

自分なりに旨く出来たと思うので^^;
子供も美味しいと言ってくれたので覚書です。
このレシピの生い立ち
最近、旦那がニンニクの芽がブームらしく^^;
取敢えずお肉と炒めることに。

自分なりに旨く出来たと思うので^^;
子供も美味しいと言ってくれたので覚書です。
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最近、旦那がニンニクの芽がブームらしく^^;
取敢えずお肉と炒めることに。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 200g
  2. ニンニクの芽 1/2袋
  3. 人参 1/4本
  4. 調味料
  5. にんにく・しょうが 1/2片
  6. 塩胡椒 適宜
  7. 味の素 適宜
  8. 紹興酒 大匙1
  9. 醤油 少々
  10. オイスターソース 大匙1
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作り方

  1. 1

    豚肉は適当に切る。
    ニンニクの芽は4cm程に切る。人参は太めの千切りに。
    にんにく・しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、にんにく・しょうがを入れ香りをつける。

  3. 3

    豚肉を入れ、塩胡椒・味の素を振る。
    だいたい火が通ったら野菜を入れ、紹興酒を入れてさっと炒める。

  4. 4

    醤油、オイスターソースを入れてしっかりからめて出来上がり。

コツ・ポイント

オイスターソースを使うから、紹興酒を使いました。なんちゃって中華ですが、より中華っぽくなるかなあと。
今回は人参があったので色取りに使いましたが、パプリカでもいいかな。

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いちピカ
いちピカ @cook_40076087
2014/08/20 03:28に公開
娘が高校生になり、弁当生活が始まりました。何を作ったのか忘れてしまうので、覚書のためご飯日記付けることに。
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