フライパンで簡単✳︎茄子の煮浸し

フライパンで簡単✳︎茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

フライパンで簡単✳︎茄子の煮浸し

ももたん205 @cook_40099410

冷やした茄子に大葉と茗荷をのせて(^_-)
簡単美味しい♡
このレシピの生い立ち
実家で採れた茄子、大葉、茗荷の簡単消費料理を考えました(^-^)

冷やした茄子に大葉と茗荷をのせて(^_-)
簡単美味しい♡
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実家で採れた茄子、大葉、茗荷の簡単消費料理を考えました(^-^)

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ももたん205 @cook_40099410

冷やした茄子に大葉と茗荷をのせて(^_-)
簡単美味しい♡
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実家で採れた茄子、大葉、茗荷の簡単消費料理を考えました(^-^)

冷やした茄子に大葉と茗荷をのせて(^_-)
簡単美味しい♡
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実家で採れた茄子、大葉、茗荷の簡単消費料理を考えました(^-^)

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材料

4人分

茄子 6本
ごま油大さじ2
✳︎出汁 1カップ
✳︎みりん大さじ3
✳︎麺つゆ大さじ2
✳︎醤油大さじ2
大葉 5枚〜
茗荷 5個位
おろし生姜、すりごまお好みで

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作り方

1
茄子は食べやすい大きさに切り、水につけてアクをぬく。大葉と茗荷を千切りにする。
2

アク抜きした茄子の水気をふき、ごま油をしいたフライパンで軽く焼き色がつく位に焼く。
3

✳︎の調味料を入れ、3〜4分煮る。
4
粗熱をとり冷蔵庫で冷やし、器に盛り、❶の大葉と茗荷をのせてできあがり。すりおろし生姜やすりごまをのせると更に美味しい♪

コツ・ポイント

よく冷やすと美味しいです(^-^)

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ももたん205

ももたん205 @cook_40099410

2014/08/24 00:56に公開

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