ドイツ料理：ミニ・ハンバーグ・ステーキ
MilkySophie @cook_40041143
Fortranでドイツ人男性フリードリッヒ（Friedrich）さんから教えていただいたドイツのふっくらハンバーグ。美味
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）でドイツ人のフレッドさん（愛称）が教えてくださったドイツのハンバーグをFortranとフレッドさんの許可を得て掲載
ドイツ料理：ミニ・ハンバーグ・ステーキ
Fortranでドイツ人男性フリードリッヒ（Friedrich）さんから教えていただいたドイツのふっくらハンバーグ。美味
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）でドイツ人のフレッドさん（愛称）が教えてくださったドイツのハンバーグをFortranとフレッドさんの許可を得て掲載
作り方
- 1
ドイツ語でフリカデレン（Frikadellen）というハンバーグ。まず挽き肉に玉ねぎを入れ、トーストをちぎって入れる。
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- 2
卵、塩コショウ、マスタードを入れて混ぜる（写真はフランス製ディジョン・マスタード。近くの店になければオンラインで購入可）
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- 3
手を湿らせて、小さなハンバーグを作る。
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- 4
フライパンやホット・プレートで焼いて召し上がれ。（非テフロン加工のフライパンで、油が必要なら、適宜油を引いてください）。
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コツ・ポイント
ポイント：
牛乳で湿らせたトーストでふっくら柔らかに、ほのかな辛子の味が上品なインパクトになっています。ディジョンでなく普通の辛子でも十分美味
私はこれに溶けるチーズを細かくして混ぜて焼きいただいています。
お好みのソースを添えてもOK
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