エビは殻を取って片栗粉にまぶしておく。

マヨネーズ、ケチャップ、醤油を予め混ぜておく。

玉ねぎをみじん切りして飴色になるまで炒め、皿に取っておく。

片栗粉にまぶしたエビを丁寧に片面ずつ焼き、粗方火が通ったら玉ねぎを加えなじませる。

火を止め、合わせたマヨネーズ等の調味料を和えて出来上がり。