だんご粉で作ったずんだだんご
『おかあさんといっしょ』でおねえさん達がずんだ餅を作ってました。それを見た子ども達からリクエストされ作りました。
このレシピの生い立ち
子どもがテレビでずんだ餅見て、「食べたい」と言い出し、餅を作るのは大変なんで、だんご粉と豆腐で作っただんごでやってみました。
豆腐がなければ水でも良いです。
だんご粉で作ったずんだだんご
『おかあさんといっしょ』でおねえさん達がずんだ餅を作ってました。それを見た子ども達からリクエストされ作りました。
このレシピの生い立ち
子どもがテレビでずんだ餅見て、「食べたい」と言い出し、餅を作るのは大変なんで、だんご粉と豆腐で作っただんごでやってみました。
豆腐がなければ水でも良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
だんご粉をボウルに入れ、ソフト豆腐を少しずつ崩しながら入れ捏ねる。
耳たぶ位の柔らかさになったらOKです。 - 2
①のだんごを一口大に丸め、真ん中を指でくぼませる。
- 3
鍋にお湯をたっぷり沸かして、②を入れ茹でる。
鍋の底からプカプカ浮いてきたら３０秒程待ち、氷水に取る。 - 4
ずんだを作ります。冷凍えだ豆むいちゃったを解凍する。
解凍方法は電子レンジでも良し、自然解凍でも良しです。 - 5
解凍ができたら薄皮を剥く。根気いります(つд`)
- 6
薄皮を剥いたえだ豆を耐熱皿に移し、ラップをして600Ｗの電子レンジで１分温める。
- 7
１分経ったら一度皿を取り出し、加熱ムラができないよう箸でざっくり混ぜ、再度電子レンジで３０秒加熱する。
- 8
まんべんなく温められたら、すり鉢に移し、砂糖を加えすり潰す。
ここでも根気いりますヽ(゜Д゜)ノ - 9
水分がなくずんだ餡がねっとりしてたら、お湯を少しずつ入れ混ぜる。
- 10
ずんだ餡が柔らかくなったら、だんごを入れずんだ餡を絡める。
- 11
2014/9/8 当レシピが 「だんご粉」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
■サヤのついた枝豆でもできます。
■豆腐は硬さをよく見て慎重に加えください。
■電子レンジに加熱するのは衛生面に気を付けるためと、砂糖を染み込みやすくするためです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
