マグロとカツオのお刺身を1センチ角ほどに切り、調味料すべて混ぜ合わせお刺身を漬け込み30分ほど冷蔵庫へ。

冷蔵庫から取り出し、刺身と同じ大きさにきったアボカドを漬け汁の中に入れ、かるく混ぜ合わせる。

どんぶりにご飯を盛り、サニーレタスと韓国海苔を敷いた上に先ほどの2をのせ、漬け汁を少しかけ小葱とゴマをふりかけ出来上がり