パパの鯵の煮付け

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

鯵の煮付け、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月21（木）

パパの鯵の煮付け

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きょうのパパの晩飯、8月21（木）
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材料

2人分
  1. 鯵（頭と尾をカット） 2尾
  2. 大根（半月切り） 1.5cm
  3. 調味料（煮汁）
  4. 水 2cup
  5. 酒 大2
  6. みりん 大2
  7. しょうゆ 大2
  8. 砂糖(三温糖) 大2
  9. 照り
  10. みりん 大1
  11. しょうゆ 大1

作り方

  1. 1

    鍋に全調味料を入れ、鯵と大根を加え、煮立てる。
    アクを取る。

  2. 2

    落とし蓋をして煮詰める。
    （15分～20分位・煮汁が少なくなるまで）

  3. 3

    照りのみりんとしょうゆを加え、煮汁をかけながら煮詰める。

  4. 4

    お皿に盛り付け、大根を添える。
    ビールが進む？？？？？？？

コツ・ポイント

照りのみりんとしょうゆを加えたら、煮汁をかけながら、煮詰めること。
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