かぼちゃは約1.5㎝角、薄さ約5㎜の大きさに切る。ちくわは薄い輪切りにする。

かぼちゃを耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Ｗで約3～5分加熱する。かぼちゃに程よく火が通ればOKです。

フライパンにマヨネーズをいれ、ジワジワ油が出たらかぼちゃとちくわを加えて炒める。

かぼちゃが炒まったら、青ねぎとオイスターソースを加えてさっと混ぜる。