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簡単! ゴーヤの佃煮
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簡単! ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

簡単! ゴーヤの佃煮

jelliclek
jelliclek @cook_40093274

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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 中1/2本
  • 昆布 1/4枚
  • 白いりごま 大さじ1杯
  • 鰹節 4.5gの小袋1袋
  • ☆酢 小さじ1杯
  • ☆醤油 大さじ1と1/2杯
  • ☆砂糖 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    この位のサイズ1/2本の種とワタを取り薄切りに。(ギザギザスプーンであっという間ですー)
    昆布もハサミでさらに4等分に。

    • 簡単! ゴーヤの佃煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰させた湯でゴーヤと昆布を1〜2分茹で、ザルに取り、水で冷やし、ゴーヤは絞り、昆布は千切り?にします。

  3. 3

    小鍋に、ゴーヤと昆布を入れ、☆の材料を入れ、木ベラなどで混ぜながら、弱火でじっくり煮詰めます。

  4. 4

    このくらいの水分に減ったら、鰹節とゴマを入れ、火を消し、木ベラなどで急いで混ぜます。

    • 簡単! ゴーヤの佃煮作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。

    • 簡単! ゴーヤの佃煮作り方5写真

コツ・ポイント

結構簡単でした!
チャンプルーなどに飽きたらいかがでしょう?

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jelliclek
jelliclek @cook_40093274
2016/07/06 03:53に公開
簡単で、でも油断してないレシピを探して作るのが楽しみです!!
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 コンブ

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