ゴマ和え風 白菜のおひたし
wakaokayu @cook_40053213
甘くない胡麻和えかな？白菜の水分も程よく
ゴマをたっぷりかけてもサッパリです。
主菜がフライパン料理の時に…(*^^*)
このレシピの生い立ち
フライパンを使う料理の時 洗い物を減らしたい為に。どうせ作るなら二種類以上の野菜がとりたくて。
ザルに上げた後のフライパンは綺麗に乾いてます♪温まってます♡
白菜の粗熱をとっている間に他の物をチャチャッと炒めましょう。
ゴマ和え風 白菜のおひたし
甘くない胡麻和えかな？白菜の水分も程よく
ゴマをたっぷりかけてもサッパリです。
主菜がフライパン料理の時に…(*^^*)
このレシピの生い立ち
フライパンを使う料理の時 洗い物を減らしたい為に。どうせ作るなら二種類以上の野菜がとりたくて。
ザルに上げた後のフライパンは綺麗に乾いてます♪温まってます♡
白菜の粗熱をとっている間に他の物をチャチャッと炒めましょう。
作り方
- 1
フライパンにお湯を沸かします。
- 2
人参を厚めにスライスします。
斜めでも短冊でも良いです。 - 3
フライパンに1の人参を入れて
お水を入れます。白菜を茹でれる量です。
- 4
3の水が沸騰する間に
白菜を切ります。人参と同じぐらいの大きさで。
- 5
お湯が沸騰したら白菜の芯から入れます。
- 6
一旦 フライパンの中を混ぜてから
白菜の葉の部分をいれます。 - 7
白菜の芯の色
端の方が少し色が変わったら ザルに上げます。
流しにザルを置いて
ザバーッと。 - 8
そのまま 放置しておけば
余熱で白菜に火がとおります。 - 9
充分に熱が取れたら
手で水分を簡単に絞り
盛りつけます。 -
- 10
最後にお好きな
すりゴマと
だし醤油をかけて完成。混ぜても良し。
だし醤油がシミたゴマを付けて食べても良し。
コツ・ポイント
人参は根菜なので水から。
白菜は茹で過ぎないように注意です。
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