碁石茶餅 ホームベーカリーで発酵茶もち
ﾄｻｶｾﾞちゃん @cook_40073179
ホームベーカリーで発酵茶の碁石茶粉末を入れたお餅を作ってみました。お雑煮、砂糖醤油、きな粉とも相性GOODなのでお正月に
このレシピの生い立ち
発酵茶の「碁石茶（ごいしちゃ）」を使って何かできないか？と考えていた時に、もち米をもらったので作ってみました。
碁石茶餅 ホームベーカリーで発酵茶もち
ホームベーカリーで発酵茶の碁石茶粉末を入れたお餅を作ってみました。お雑煮、砂糖醤油、きな粉とも相性GOODなのでお正月に
このレシピの生い立ち
発酵茶の「碁石茶（ごいしちゃ）」を使って何かできないか？と考えていた時に、もち米をもらったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ホームベーカリーに、水で洗いザルにあげて30分置いたもち米、水、碁石茶粉末を入れます。メニュー「もちを作る」をスタート。
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- 2
完成ブザーが鳴ったら蓋を開け、ミトンをはめた手でパンケースを取り出す。約５～１０分ほど冷ます。
-
- 3
パンケースが冷めたら、手を水で濡らして餅を取り出し、片栗粉をふったトレイの上に置く。
餅をお好みの大きさにちぎる。 -
- 4
餅を丸める。
・すぐに食べるときは手を水でぬらす。
・保存するときは手に片栗粉をつける。お好みの味付けでどうぞ。
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コツ・ポイント
我が家のホームベーカリーは15分で完成しますが、機械によって時間が違うと思いますので、説明書を読んでお作り下さい。
お好みで碁石茶粉末の分量を加減して下さい。
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