白菜たっぷり餃子
白菜たっぷりでにんにく抜き。しつこくないのでパクパク食べちゃいますよ！ビニール袋で野菜をモミモミして絞るので楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな白菜をいただいたので、いつもはきゃべつで作る餃子を白菜に変更～♪翌日仕事がある日でも臭いが気にならないにんにく抜きで作りました。もとラーメン屋の連れ合いが焼いてくれました。
白菜たっぷり餃子
白菜たっぷりでにんにく抜き。しつこくないのでパクパク食べちゃいますよ！ビニール袋で野菜をモミモミして絞るので楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな白菜をいただいたので、いつもはきゃべつで作る餃子を白菜に変更～♪翌日仕事がある日でも臭いが気にならないにんにく抜きで作りました。もとラーメン屋の連れ合いが焼いてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はみじん切りにして、ビニール袋に入れ塩大さじ1を振り入れ、全体に塩が回るようにシャカシャカ振っておく。
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- 2
ニラもみじん切にして、ビニール袋に入れる。
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- 3
白菜に塩が回るまで（10分くらい）の間にひき肉に片栗粉以外の調味料を加えます。
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- 4
後は、モミモミしてひき肉と調味料をよく混ぜます。
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- 5
お肉の用意ができたら、ビニール袋をギューっと絞って、白菜とにらの水を絞ります。ねぎもみじん切りにしておきます。
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- 6
先ほどのひき肉に、絞った白菜・絞ったニラ・ねぎ・片栗粉を入れてあまり練らないように混ぜ合わせ、餃子の皮で包みます。
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- 7
ここから焼きに入ります～！直径28㎝のフライパンにピッタリ収まりました。フライパンに油を敷き餃子を並べます。
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- 8
焼きあがったら、御皿に焼き目が見えるように並べて出来上がり～！！
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- 9
2015.2.10 このレシピが餃子カテゴリに承認されました♪ ありがとうございます！！うれし～♪
コツ・ポイント
包んでから時間がたつと、水が出て皮がべたべたします。包み終わったらなるべく早く焼いてください。
すぐに食べない時は、バットにラップを敷いて餃子同士がくっつかないように並べて冷凍するといつでも食べられます。
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