ポカポカかんたんオニオングラタンスープ！
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
寒い日には身体が芯から温まるオニオングラタンスープを！バターとチーズの香りがよく食欲もわきます。少ない材料で簡単にできる
このレシピの生い立ち
市販のコンソメの素は味が強すぎるので隠し味程度に鶏ガラスープの素を使いました。
バターを最後に加える「追いバター」でバターの香りを強調しました。
家族にも好評でうちの秋冬の定番スープになりました。
ポカポカかんたんオニオングラタンスープ！
寒い日には身体が芯から温まるオニオングラタンスープを！バターとチーズの香りがよく食欲もわきます。少ない材料で簡単にできる
このレシピの生い立ち
市販のコンソメの素は味が強すぎるので隠し味程度に鶏ガラスープの素を使いました。
バターを最後に加える「追いバター」でバターの香りを強調しました。
家族にも好評でうちの秋冬の定番スープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを20gだけ入れて火をつけ溶けたらタマネギを入れて中火でキツネ色になるまで15分ほど炒めます。
-
- 2
そこに小麦粉大さじ1を入れてよくかき混ぜてダマがないようにします。
- 3
水5カップ、ガラスープの素を加え塩コショウで味を調えます。きれいなあめ色のスープができます。最後にバター10gを加えます
-
- 4
パンはトースターでこんがり焼いておきます。耐熱容器にスープを注いでフランスパンを浮かべシュレッドチーズを振りかけます。
- 5
オーブンなら220℃で15分ほど、オーブントースターなら茶色い焦げ目がつくまで加熱したら完成です。
-
コツ・ポイント
玉ネギを炒める時あまり頻繁にかき回さなければすぐ茶色になります。
お好みで鶏ガラスープの素の代りに固形コンソメもどうぞ。
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