ドイツ料理：スペッツレ/Spätzle
MilkySophie @cook_40041143
Fortranでドイツ人男性フリードリッヒさん（Friedrich san）から教えていただいたドイツの小麦粉料理です
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）でドイツ人のフレッドさん（愛称）が教えてくださったドイツの小麦粉料理をFortranとフレッドさんの許可を得て掲載
ドイツ料理：スペッツレ/Spätzle
Fortranでドイツ人男性フリードリッヒさん（Friedrich san）から教えていただいたドイツの小麦粉料理です
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）でドイツ人のフレッドさん（愛称）が教えてくださったドイツの小麦粉料理をFortranとフレッドさんの許可を得て掲載
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに全ての材料を入れてよく混ぜ、ドウ（生地）を作る。お鍋にお湯を沸騰させる。
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- 2
まな板の片側にお湯をかけて消毒し、消毒した側の端から1/3か1/2の所におたま1杯分の生地を置いて薄く伸ばす。
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- 3
ヘラか何かで薄く切りながら、鍋の中に生地を落として茹でる。
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- 4
茹で上がったら、お湯から出して水を切り、おかずやシチュー、付け合せと一緒に召し上がれ。
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コツ・ポイント
まな板の代わりに使う専用の道具もあるそうです。私は大きめの「おろし金」の穴にどんどん生地を置いて流し込みました。小さい穴だと霧雨のような仕上がりに（苦笑）、どんどん生地を置かないと細切れの麺になります。この霧雨麺ちょっと不思議な食感でしたが
つくれぽ
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