やみつき♡鶏牛蒡のソテー
uru917 @cook_40252617
ワインビネガーでいつもとは少し違った炒め物が出来ちゃいます！
美味しいですよー！！(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)
このレシピの生い立ち
ワインビネガーがなかなか使い切れないので、どこかで使えないかなと思って！
やみつき♡鶏牛蒡のソテー
ワインビネガーでいつもとは少し違った炒め物が出来ちゃいます！
美味しいですよー！！(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)
このレシピの生い立ち
ワインビネガーがなかなか使い切れないので、どこかで使えないかなと思って！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
(気になる筋は除けておいて下さいね！) - 2
牛蒡は皮を剥いて斜め切りにし、水に浸けてアク抜きする。
- 3
じゃがいもは皮を剥いて半月切りにし、牛蒡と一緒に茹でる。
-
- 4
油を熱したフライパンに、鶏肉の皮を下にして置き、軽く焦げ目がつくように焼く。
- 5
焦げ目がついたらひっくり返して弱火で火を通す。
- 6
牛蒡とじゃがいもを加え、塩胡椒をして、軽く焦げ目がつくように炒め合わせる。
-
- 7
ワインビネガーと醤油を加え、汁気がなくなって来たら火を止める。
- 8
器に盛りつけて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
茹で過ぎると炒める時に崩れてしまうので気を付けて…！
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