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白菜の中華風甘酢あえ
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白菜の中華風甘酢あえ-レシピのメイン写真

白菜の中華風甘酢あえ

ぐ〜たらまい
ぐ〜たらまい @cook_40291624

あと一品おかずを…と悩んでいるあなたに♪

このレシピの生い立ち
あと一品おかずを作らなければ…と悩んでいるときに主人のおばあちゃんが教えてくれました。

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白菜の中華風甘酢あえ

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材料

  • はくさい 1/2個
  • 塩 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • 三温糖(または上白糖) 大さじ3
  • 鷹の爪 1〜2本
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作り方

  1. 1

    白菜を千切りにする。

  2. 2

    千切りにした白菜に塩をふりかけ、5分ほど置く。

  3. 3

    5分後、かるく白菜をもみ、よぶんな水分をかるく切っておく。(ギューてしぼらなくてもよいよw)

  4. 4

    白菜を器に盛る。

  5. 5

    小さなフライパンに酢、三温糖、ごま油、鷹の爪をいれ煮立たせる。
    (鷹の爪は小口切りに)

  6. 6

    フツフツと煮立ったら、先ほどの白菜にまんべんなく描ける。

  7. 7

    すぐに食べても良いが、10分ほど置くと味がなじんでより美味しいw(はず)

  8. 8

    はい、完成。

コツ・ポイント

覚書

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ぐ〜たらまい
ぐ〜たらまい @cook_40291624
2014/12/08 11:34に公開
本当にぐーたら。レシピもほとんどスボラなので…。
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このレシピのキーワード

白菜 トウガラシ

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