こんにゃく鶏そぼろきんぴら
ほのみのちゃん @cook_40108681
『こんにゃく美味しい！』と言って子どもが食べてくれる一品(^^)
鶏そぼろの旨味も混ざって、ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理が食べたくて…
こんにゃく鶏そぼろきんぴら
『こんにゃく美味しい！』と言って子どもが食べてくれる一品(^^)
鶏そぼろの旨味も混ざって、ごはんがすすみます！
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理が食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
使ったこんにゃくは写真のように店頭で売っているものの1/2サイズくらいのミニこんにゃくを2袋です。
-
- 2
こんにゃくの表面の裏表に包丁で切り込みをたくさん入れて、写真のように薄切りにする。
（あく抜きが必要ならしてください） -
- 3
フライパンにごま油大さじ2を入れ、こんにゃくと千切りしたにんじんを炒める。わりと強火で一気にごま油を絡めながら炒める。
- 4
にんじんがしんなりしたら、鶏ひき肉を入れて炒める。
- 5
ひき肉の色が変わったら、酒、みりんの順で調味料を入れ、汁気がある程度なくなるまで炒める。わりと強火。
- 6
次に麺つゆを入れて、汁気がなくなるまで炒める。
- 7
最後にしょうゆを回し入れて、残りのごま油大さじ1を入れてさっと炒める。
- 8
あとはすりごまをお好みの量かけて完成！
-
コツ・ポイント
全ての工程が、ほぼ強火でフライパンをじゃんじゃん返しながら一気に炒めて作ると美味しいです(^-^)
おつまみにもおかずにも！
冷蔵庫で2、3日持ちます。
つくれぽ
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