スナップエンドウとゆで卵のサラダ

スナップエンドウとゆで卵のサラダ

olivecook @cook_40061962

話題入りに感涙♪スナップエンドウとゆで卵にちょっとマスタードをきかせたサラダです。
このレシピの生い立ち
コストコで沢山のスナップエンドウをお買い上げしたので、付け合わせだけじゃなく、たっぷりお総菜にして食べたくて。
ゆで卵との相性抜群です。

話題入りに感涙♪スナップエンドウとゆで卵にちょっとマスタードをきかせたサラダです。
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コストコで沢山のスナップエンドウをお買い上げしたので、付け合わせだけじゃなく、たっぷりお総菜にして食べたくて。
ゆで卵との相性抜群です。

スナップエンドウとゆで卵のサラダ

olivecook @cook_40061962

話題入りに感涙♪スナップエンドウとゆで卵にちょっとマスタードをきかせたサラダです。
このレシピの生い立ち
コストコで沢山のスナップエンドウをお買い上げしたので、付け合わせだけじゃなく、たっぷりお総菜にして食べたくて。
ゆで卵との相性抜群です。

話題入りに感涙♪スナップエンドウとゆで卵にちょっとマスタードをきかせたサラダです。
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コストコで沢山のスナップエンドウをお買い上げしたので、付け合わせだけじゃなく、たっぷりお総菜にして食べたくて。
ゆで卵との相性抜群です。

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材料

3人分

スナップエンドウ 20さや
ゆで卵 1個
マヨネーズ大さじ1
マスタード小さじ1
塩コショウ少々

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作り方

1

スナップエンドウの筋を取って、塩を入れた熱湯で30秒ゆでて、ざるにあげる。
2

粗熱がとれたスナップエンドウを斜めに3つに切る。
ゆで卵をボウルに入れて、フォークの背でつぶす。
3

ゆで卵にマヨネーズ、マスタードを加えて混ぜ、スナップエンドウを入れる。
塩コショウして、和えたら完成。
4

2015.5.14話題のレシピになりました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

マスタードは、粒マスタードでもＯＫです。

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olivecook @cook_40061962

2014/12/13 02:46に公開

社会人男子と女子大生の働くお母さんです。超がつくほどのお酒好き。毎日晩酌欠かせません。日々お野菜たっぷりのお酒に合うおつまみ作りを楽しんでいます。