さっぱり♪なすと長ねぎと舞茸のみぞれ煮

さっぱり♪なすと長ねぎと舞茸のみぞれ煮-レシピのメイン写真

さっぱり♪なすと長ねぎと舞茸のみぞれ煮

Sip☆h @cook_40096193

暑い夏にもさっぱり食べやすいみぞれ煮です。
他にもお好みのお野菜などでもOK♪
簡単ですのでぜひお試し下さい(*^^*)
このレシピの生い立ち
＊自分の好きなものを組み合わせて作ったみぞれ煮です(^^)

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他にもお好みのお野菜などでもOK♪
簡単ですのでぜひお試し下さい(*^^*)
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Sip☆h @cook_40096193

暑い夏にもさっぱり食べやすいみぞれ煮です。
他にもお好みのお野菜などでもOK♪
簡単ですのでぜひお試し下さい(*^^*)
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＊自分の好きなものを組み合わせて作ったみぞれ煮です(^^)

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他にもお好みのお野菜などでもOK♪
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材料

2人分

なす 2本
長ねぎ 1本
舞茸 1パック
ごま油大さじ2
☆大根おろし 2〜3cm分くらい
☆生姜すりおろし小さじ2(お好みで)
☆水 250ml〜
☆ほんだし小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆酒小さじ2
☆みりん小さじ2
☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
☆酢小さじ2

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作り方

1
なすは縦半分に切ってから斜め1cm幅に切り水にさらす。
長ねぎは斜め1cm幅に、舞茸は子房に分ける。
ごま油で炒める。
2
5分ほど炒めたら、☆を加えて、中火くらいで10分ほど時々混ぜながら煮る。
3
水気が少し残る程度になり、味を見て良ければ完成♪
(水分の飛ばし加減はお好みで。)
冷蔵庫で冷やして食べると美味しい♡

コツ・ポイント

＊お子様には生姜を減らしたり等、調味料はお好みでご調整下さい。
＊私は大根は上の方を、生姜は生のものをすりおろして使用しています。
＊私は生姜多めが大好きです♪
＊温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べるとより美味しい(^^)♡

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Sip☆h @cook_40096193

2016/07/08 13:22に公開

はじめまして☺閲覧頂きまして有難うございます❗パン＆お菓子作りなど大好きな、女の子2人＆男の子1人のママです。いつも我が家で作っている、シンプルなレシピがほとんどです！まだまだ未熟者ですが、宜しくお願い致します☆彡

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このレシピのキーワード

煮物なす大根おろし酒まいたけ長ネギ

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