じゃがいもは、皮を剥き一口大に切り、レンジ(500W)で3〜4分。人参、鶏肉も一口大に切る。★は、合わせておく。

鶏肉に塩こしょう、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき、鶏肉に焼き色がつくまで中火で焼く。

じゃがいも、人参を入れ蓋をして弱火で5分。蓋を外し、★を入れ混ぜて、塩昆布を混ぜたら完成。