冷凍パイシートを常温に戻しておく。玉ねぎはみじん切りにする。

玉ねぎをフライパンでしんなりするまで炒める。挽肉を加え色が変わるまで炒め、★を全て加えてよく炒める。

パイシートを6等分に切る。サランラップの間に挟み、縦長の長方形になるよう、少し伸ばす。

パイシートに冷ました挽肉を乗せ、パイシートを半分に折り畳み、周りをフォークなどで抑えて蓋をする。

卵黄を溶き、パイの表面に薄く塗る。天板に乗せ、200℃に温めたオーブンで10〜15分、焼き色が付くまで焼く。