じゃがいもの皮をむき、小さく切って、塩を入れた水が沸騰したら、じゃがいもを入れてゆがく。

ゆがいたじゃがいもをつぶす。

チーズを1cm角くらいに切る。

つぶしたじゃがいもに、チーズを入れて混ぜる。

じゃがいもに塩コショウをふり、牛乳を入れる。

じゃがいもを丸めて、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につける。

180度の油で揚げる。