優しい甘さとお醤油の香ばしさ、ほんのり苦味がのこっていて、やさしいやさしいおかずです。日本酒のあてにもぴったり。
このレシピの生い立ち
せっかく柔らかくなったのだから、美味しく食べられないものか？と考え、おかずにもおつまみにもよい炒り煮にしてみました。好きなお砂糖、お醤油で試してみてください。青海苔や煎り胡麻も合いそうです。そのときは、もうすこし濃い味で煮付けても良いかも。