作り方
- 1
繊維に添って2つに切る。観音開きにし、綿棒などで叩き薄くのばす。2枚共。
-
- 2
じゃがいもは茹でて潰す。塩コショウする。ボロボロするなら牛乳で調整する。しっとりするまで少しずつ入れる。
- 3
玉子も茹でて潰す。塩コショウとマヨネーズを入れて混ぜる。
- 4
玉子団子をじゃがいもでくるむ様なイメージでお団子を2個作る。
-
- 5
薄力粉を振るった鶏胸肉で４をくるむ。軽く握るとしっかりくっつきます。
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- 6
水でといた薄力粉にくぐらせてパン粉をつける。多めの油で揚げ焼きにする。
- 7
※６
もちろん、薄力粉→卵液→パン粉でもOK - 8
中は火が通っているので、回りが焼けたら大丈夫です！
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- 9
ソースは全ての材料を鍋に入れて火にかける。
コツ・ポイント
お団子にしていくだけなので、コツはありませ～ん(о´∀`о)ノ
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