プンタレッレのシャキシャキ！サラダ
MmeEri @cook_40138988
イタリア野菜プンタレッレのサラダ
しゃきしゃきの歯ごたえがくせになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
ローマ育ちの相棒が教えてくれました。
プンタレッレのシャキシャキ！サラダ
イタリア野菜プンタレッレのサラダ
しゃきしゃきの歯ごたえがくせになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
ローマ育ちの相棒が教えてくれました。
作り方
- 1
プンタレッレは外側の葉と硬い底の部分を取り除きます。
-
- 2
中心部を一本ずつ、細く裂いて水を張ったボールに入れていきます。
-
- 3
ボールの水を捨て氷水に浸して２時間以上放置します。
※あく抜きのため -
- 4
待ってる間にドレッシング作り。
アンチョビを小さく切りバルサミコ酢、オイル、にんにくを加えます。 -
- 5
プンタレッレの水を良く切り、4にあえれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
バルサミコ酢のかわりにワインビネガーでも良いです。
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