きのこと納豆のあんかけ蕎麦

Name: きのこと納豆のあんかけ蕎麦
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦 １玉; 納豆 １パック; 舞茸 1/2房; えのき 1/3房; めんつゆ(2倍濃縮) 50ｃｃ; 湯 150ｃｃ; しょうゆ 小さじ１; 酒 小さじ１; 水溶き片栗粉 適量

オカザキッチン @cook_40060233

冬の新代名詞にしてください。
このレシピの生い立ち
余ったきのこを使って別に展開したいと思いました。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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きのこと納豆のあんかけ蕎麦

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材料

１人分

蕎麦１玉
納豆１パック
舞茸 1/2房
えのき 1/3房
めんつゆ(2倍濃縮) 50ｃｃ
湯 150ｃｃ
しょうゆ小さじ１
酒小さじ１
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

鍋にめんつゆ、お湯、しょうゆ、酒、根元を落としてほぐしたまいたけとえのきを入れ煮立てる。
2

表面のアクを軽く取る。水溶き片栗粉でとろみをつける。並行して蕎麦を茹でる。
3

器に盛り、納豆をのせて完成。

コツ・ポイント

ゆまで全部食っちゃう感じです。つゆまで食べる蕎麦って感じです。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2014/12/03 14:01に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

あんかけそばえのき湯酒まいたけ納豆

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