絹豆腐となめこのあんかけ
寒い時期、絹豆腐・なめこ・油揚げを煮て、あんかけすると体が温まりますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で簡単にできるあんかけを作った。
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寒い時期、絹豆腐・なめこ・油揚げを煮て、あんかけすると体が温まりますよ。
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冷蔵庫にある材料で簡単にできるあんかけを作った。
油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。豆腐は、1センチ角に切る。
鍋に○を入れ、沸騰してきたら★で味付けし、①となめこを入れて5分煮る。
②に火が通ったら、いったん火を止め、水溶き米粉を回し入れ、鍋ごと揺らす。再び火をつけ、とろみがついたら完成。
味付けは、お好みで調整してください。
米粉の代わりに片栗粉代用できます。
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