たらときのこの香り蒸し
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
人気のイタリア料理“アクアパッツァ”を「ｷｯｺｰﾏﾝうすくち生しょうゆを使って手軽に和風アレンジ。
このレシピの生い立ち
人気のイタリア料理“アクアパッツァ”を「ｷｯｺｰﾏﾝうすくち生しょうゆ」を使って手軽に和風アレンジしました。
たらときのこの香り蒸し
人気のイタリア料理“アクアパッツァ”を「ｷｯｺｰﾏﾝうすくち生しょうゆを使って手軽に和風アレンジ。
このレシピの生い立ち
人気のイタリア料理“アクアパッツァ”を「ｷｯｺｰﾏﾝうすくち生しょうゆ」を使って手軽に和風アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたてうすくち生しょうゆ」を使います。
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- 2
あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。しめじは小房に分ける。水菜は、4～5cm長さに切る。レモンはくし切りにする。
- 3
フライパンに、たらを並べ、あさり、プチトマト、しめじをちらす。
- 4
【A】を回し入れ、蓋をして沸騰するまで強火で加熱し、中火にして、あさりの口が開くまで加熱する。
- 5
具材に火が通ったら、火を弱めて蓋をとり、水菜をちらしてうすくち生しょうゆを回し入れる。
- 6
お好みでレモンを搾り、黒こしょうをふっていただく。
- 7
完成！
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コツ・ポイント
食材を、酒と水でふっくら蒸して、最後にうすくち生しょうゆをかけるだけ。まろやかなうすくちしょうゆと、魚介から出る出汁の風味があいまって、コク深い味わいです。
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