★釜揚げすいとん★

Name: ★釜揚げすいとん★
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 150ｇ; 水 110cc; ごま油 大さじ1; だし醤油 適宜; 生姜すりおろし 適宜; 万能ねぎ(小口切り) お好みで; 炒りごま 少々

papikun @papikun

すいとんを釜揚げで⁇って思いますよね？
私も思いました‼︎
でも美味しいから一度やってみて❤️
このレシピの生い立ち
先日、土井さんの番組で釜揚げすいとんを取り上げていたのですが、メモできなかったので、自分なりに再現してみました！

★釜揚げすいとん★

papikun @papikun

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材料

小麦粉 150ｇ
水 110cc
ごま油大さじ1
だし醤油適宜
生姜すりおろし適宜
万能ねぎ(小口切り) お好みで
炒りごま少々

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作り方

1
ボールに小麦粉を計り、水を加え、底からすくうようにして混ぜます。あらかた混ざったらごま油も加え、ざっくりと混ぜます。
2
たっぷりの湯を沸かし、①をスプーンですくって落としていきます。しっかり茹で上がったら、茹で汁ごと盛り付けます。
3

だし醤油と薬味を取皿に用意し、茹でたてをつけながらいただきます❤️

コツ・ポイント

①の工程ではあまり練らないように混ぜてください！
すいとんの湯がき汁でセリや三葉をさっと湯通しし、添えても(o^^o)

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つくれぽ

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papikun @papikun

2014/12/13 09:58に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

このレシピのキーワード

すいとんこねぎ小麦粉

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