クリーミーな豆乳鍋

yanana
yanana @cook_40102559

豚肉、もやし、キャベツ、にら・・・お安い材料で美味しい豆乳鍋です。
調味料もおうちにある材料で手軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもと違った鍋が食べたくて、家に有る材料で作ってみました。
とっても美味しかったので、我が家の鍋の仲間入りを果たしました。

クリーミーな豆乳鍋

豚肉、もやし、キャベツ、にら・・・お安い材料で美味しい豆乳鍋です。
調味料もおうちにある材料で手軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもと違った鍋が食べたくて、家に有る材料で作ってみました。
とっても美味しかったので、我が家の鍋の仲間入りを果たしました。

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材料

4人分
  1. 豚ロースしゃぶしゃぶ用 200g
  2. もやし 1袋(250g)
  3. キャベツ 1/4個
  4. にら 1束
  5. 人参 50g
  6. えのき 1パック
  7. 椎茸 3枚
  8. 豆腐 300g
  9. にんにく(すりおろし) 大1片
  10. 鷹の爪(輪切り) 適量
  11. ごま油(炒め用) 大さじ1強
  12. 100㏄
  13. ウェイパー(中華だし) 25g
  14. 豆乳 500㏄
  15. 味噌 50g

作り方

  1. 1

    入れる具材をお好みの大きさに切りましょう。

  2. 2

    土鍋にごま油を敷き、ニンニク、鷹の爪を弱火で炒めます。
    人参、キャベツを炒めます。

  3. 3

    もやし、えのき、椎茸を入れ炒め、酒、ウェイパーを入れて更にサッと炒めます。

  4. 4

    土鍋の真ん中を空け、豆腐を入れ、豆乳を注ぎます。
    煮立ったら、味噌を入れ、豚肉を入れて火を通します。

  5. 5

    仕上げに、にらを散らして蓋をして蒸らします。

  6. 6

    熱々を召し上がれ!!

コツ・ポイント

豆乳は分離しがちです。中火以下で調理した方が良いでしょう。
入れる野菜や味噌の量はお好みで・・・
クリーミー過ぎる場合は、豆乳を減らしてお水を足してください。

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yanana
yanana @cook_40102559
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家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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