鮭の豆乳クリーム煮
〇まなな〇 @cook_40076399
ふっくらとした鮭に豆乳クリームが絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
鮭が美味しい季節に体が温まるようなメニューが食べたくて作りました。
鮭の豆乳クリーム煮
ふっくらとした鮭に豆乳クリームが絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
鮭が美味しい季節に体が温まるようなメニューが食べたくて作りました。
作り方
- 1
鮭に小麦粉大さじ１をまぶす。
- 2
サラダ油を引いたフライパンで１を皮目から焼き、全体に軽く焼き目がついたらいったんお皿に移しておく。
- 3
玉ねぎは薄切りにしておく。
- 4
フライパンの油を拭き取り、バターを入れある程度熱で溶けたら玉ねぎを入れキツネ色になるまで炒める。
- 5
キツネ色になったら、フライパンの端に玉ねぎを寄せ、反対側に小麦粉大さじ１を入れ、小麦粉だけ軽く炒める。
-
- 6
小麦粉を軽く炒めたら玉ねぎと絡めさらに炒める。
-
- 7
６に豆乳、しめじ、コンソメをいれ、中火でコンソメが溶ける程度まで煮る。
- 8
７に２の鮭を入れ弱火にして焦げ付かないように気をつけながら5分程度煮る。
- 9
塩コショウで軽く味を整え出来上がり♡
コツ・ポイント
ホワイトソースを煮るときに焦げ付かないように気をつけてください。
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