簡単おつまみ☆しいたけの酒蒸し醤油焼き
roomシホ☆ @cook_40193522
椎茸の甘み、ジューシー感、醤油の香ばしさ。
完璧です。
旬のものはやはり美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもは魚焼きグリルで焼くのですがジューシーさを味わいたく蒸し焼きにしてみました
簡単おつまみ☆しいたけの酒蒸し醤油焼き
椎茸の甘み、ジューシー感、醤油の香ばしさ。
完璧です。
旬のものはやはり美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもは魚焼きグリルで焼くのですがジューシーさを味わいたく蒸し焼きにしてみました
作り方
- 1
椎茸の石突のぶぶを切り落とし軸に対し縦に半分に切る
フライパンに油を熱し切断面から中火で2分くらい焼く - 2
適当に裏返し酒を入れて蓋をし同じく2分ぐらい蒸し焼きにする
蓋を開け醤油を回し入れさっと絡めたら完成
コツ・ポイント
醤油を入れたあと火を通し過ぎると焦げ臭くなってしまうので、ササっとで。
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