こんにゃくは長辺を二等分してから薄く切り、5mm角くらいの太さの千切りにします。（太めのきんぴらごぼうのような感じ）

湯を沸かしてこんにゃくを茹でます。再沸騰して2分ほどゆで、ざるにあけておきます。

たらこは、皮に切れ目を入れて、そぐように皮を取り除きます。

鍋に分量外のオイル小さじ1を入れて熱し、2のこんにゃくを炒めます。水分がとび、チリチリ言ってきたらたらこを入れます。

たらこの色が変わるまで混ぜながら炒めます。

たらこが白くなったら水を入れ、煮立ったら調味料を入れます。

再沸騰したら、隙間が空くよう蓋をずらして、弱～中火で煮汁がほとんどなくなるまで10～15分煮ます。

煮汁がほとんどなくなれば出来上がりです♪味見をして足りない味があったら調節してください。

出来立てすぐ食べられますが、冷めると更に味が染みて美味しいです。