野菜畑のおだしで作る簡単野菜炒め
かつお節ボニト @bonito_recipe
だしソムリエ考案のレシピです。野菜のだしパックを使って、うま味がしっかりと効いたお店のような野菜炒めを作ります。
このレシピの生い立ち
だしソムリエが考案したレシピです。ブドウ糖でコーディングせず野菜をそのまま乾燥させた野菜だしは、素材のうま味と風味がたっぷり。離乳食にも安心してお使いいただけます。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/
野菜畑のおだしで作る簡単野菜炒め
だしソムリエ考案のレシピです。野菜のだしパックを使って、うま味がしっかりと効いたお店のような野菜炒めを作ります。
このレシピの生い立ち
だしソムリエが考案したレシピです。ブドウ糖でコーディングせず野菜をそのまま乾燥させた野菜だしは、素材のうま味と風味がたっぷり。離乳食にも安心してお使いいただけます。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ・にんじん・玉ねぎ・セロリがブレンドされた「野菜畑のおだし」のだしパックの中身を使います。
-
- 2
小松菜は5㎝、人参は5㎝の短冊切りに、豚肉は食べやすい大きさに切って軽く塩コショウを振っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ温め、中火で豚肉に火が通るまで炒める。
- 4
次に野菜と野菜畑のおだしのだしパックの中身を破って入れ、全体に油がなじむまで炒める。味を見て塩コショウで調整する。
- 5
野菜にも火が通ったら、香りづけに軽く醤油を振りかけ、お好みでごま油をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は火を通しすぎずシャキシャキ感を残しましょう。火の通りにくいニンジンは薄めに切るのがポイントです。コンソメのように使えるだしパックなので、少ない調味料でもお店のようは深い味わいになります。野菜は、冷蔵庫にあるものなんでもOKですよ。
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