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※長芋ステーキ※-レシピのメイン写真

※長芋ステーキ※

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

ふわとろカリッ！でいろんな食感を楽しめます♪
写真では上面は白いですが、裏面はキツネ色です。
このレシピの生い立ち
子供に長芋を抵抗なく食べさせたかったので。

ふわとろカリッ！でいろんな食感を楽しめます♪
写真では上面は白いですが、裏面はキツネ色です。
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子供に長芋を抵抗なく食べさせたかったので。

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ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

ふわとろカリッ！でいろんな食感を楽しめます♪
写真では上面は白いですが、裏面はキツネ色です。
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子供に長芋を抵抗なく食べさせたかったので。

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材料

4人分
  • 長芋 400㌘
  • 豆腐（絹ごし） 300㌘
  • ①小麦粉 大さじ2
  • ②片栗粉 大さじ1/2
  • ③だしの素 大さじ1
  • ④醤油 大さじ2
  • ⑤水 大さじ2
  • 卵M 1ヶ
  • サラダ油 適量
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    ①〜⑤を混ぜ溶き卵を加えておく。

  2. 2

    長芋を擦りおろしたものに豆腐を潰したものを合せておく。作り方1と混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き中火でたねをオタマ1杯半落として蓋をして焼く。鰹節をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

裏面をキツネ色になるようにした方が
美味しいです(๑´ڡ`๑)
長芋を粗く刻んで入れると又違った食感が味わえます。
薄味なので醤油＋みりんを塗ったりのりを加えても美味しいです。
のり＋一味＋ごま油味にすると韓国風の味付けになりますよ！

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ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499
2017/10/23 02:01に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 片栗粉 かつお節 卵 絹ごし豆腐 小麦粉 豆腐 山芋

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