元気を出そう☆トマトベースのスープカレー
メルヴィータ @cook_40113882
いろんな事で疲れやすい現代・・笑。そんな時こそスープカレーで乗り越えましょうっ！トマトでコクとうまみと、元気が出ます
このレシピの生い立ち
旦那さんがお店のスープカレーが物足りないと感じるようなので、ペーストにトマトも含まれてはいますが、追いトマト缶でコクとうまみUP!!しました。今回硬めにゆでたフォーを一緒に出したら、もうお店に行かない♥これおいしい♥と大絶賛！えびだしウマ♪
元気を出そう☆トマトベースのスープカレー
いろんな事で疲れやすい現代・・笑。そんな時こそスープカレーで乗り越えましょうっ！トマトでコクとうまみと、元気が出ます
このレシピの生い立ち
旦那さんがお店のスープカレーが物足りないと感じるようなので、ペーストにトマトも含まれてはいますが、追いトマト缶でコクとうまみUP!!しました。今回硬めにゆでたフォーを一緒に出したら、もうお店に行かない♥これおいしい♥と大絶賛！えびだしウマ♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回ベル食品のスープカレーペースト、新発売のえびだしを使用しました。中辛です。
まず、★の野菜を粗みじん切りにします。 -
- 2
ボールに豚ひき肉と★の野菜、☆の材料を入れ混ぜます。適当な大きさに丸め、油なし中火で両面3分ずつ蒸し焼きにします
-
- 3
トマト缶、水、スープカレーペーストと、厚さ５㍉の半月切りにしたじゃがいも、ザク切りキャベツ３等分にしたエノキを入れ煮込む
-
- 4
煮込み時間はぐつぐつしてから５分ほどでOK！
盛り付けてパセリを振ったら完成です！ごはんやフォーを添えて食卓へ。。。♪ -
コツ・ポイント
野菜もひき肉もキーマのようにそのまま入れてもおいしいと思いますが、今回はスープカレーなので、スープを具だらけにせずに、野菜と肉のうまみはスープにしたいので野菜入りプチバーグにしました。キャベツやえのきは食感を残したいので煮込みすぎないで☆彡
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