トマトマスタードチキンカレー
yuu161221 @cook_40268288
病みつき注意！子供にはまだ早い？
酸っぱ辛いトマトのチキンカレー。
何杯でもいけちゃう大人なカレーです。
このレシピの生い立ち
普通の家庭的なカレー飽きたので、家にあるもので創作したら、彼に大好評でした♪
トマトマスタードチキンカレー
病みつき注意！子供にはまだ早い？
酸っぱ辛いトマトのチキンカレー。
何杯でもいけちゃう大人なカレーです。
このレシピの生い立ち
普通の家庭的なカレー飽きたので、家にあるもので創作したら、彼に大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の手羽元にブラックペッパー入りあらびき塩胡椒で下味をつけます
- 2
玉ねぎを3〜4cm幅のくし形に切ります
- 3
フライパンに油(分量外)を引き、ニンニクチューブを絞り入れて香りが立つまで炒めます。
- 4
ニンニクの香りがし始めたら、鶏の手羽元の表面を軽く焼きます。(焼き過ぎると煮込んだ時固くなるので軽くでいいです)
- 5
玉ねぎも入れて炒めます。全体に軽く油が回ったら、マスタードをたっぷりと入れて和えて下さい。
- 6
マスタードがグツグツし始めたら、マーガリンとクレイジーソルト、バジルを入れて炒めます。
- 7
そこにトマト缶半分と水を200cc入れて煮込みます。
- 8
沸騰したら弱火にして10分煮込んでください。
-
- 9
火を止めてカレールーを割り入れて、5分間待ちます。
- 10
カレールーを混ぜ合わせて、混ざったら再び火を入れます。
- 11
グツグツしたらまた弱火にして20分ほど煮たらできあがり
- 12
ご飯に乗せて、上にバジルをさらにかけると香りがいいですよ♪
-
コツ・ポイント
始めに鶏を焼く時は、軽く表面を焼くだけにしてください。
煮込んだ時に肉が固くなってしまうと美味しくないです。
後の調味料は割と思いつきなので適当で大丈夫です。
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