フォークで鶏モモの皮目に穴をあけ、塩コショウを全体に振っておく。

玉ねぎをくし型に切り、アスパラガスを4分の1に、ニンニクを薄切りにする。

フライパンにオリーブ油をひき、皮目から炒める。焼き目がついたらひっくり返す。

●印の調味料を混ぜ合わせ3に入れる。空いた場所に玉ねぎ、アスパラガス、にんにくを加え約10分煮込む。

煮込んだ鶏モモを食べやすい大きさに切って器にもりつけ、野菜を添え煮汁をかけたらできあがり。