ゴーヤのかき揚げ☆

ゴーヤのかき揚げ☆-レシピのメイン写真

ゴーヤのかき揚げ☆

キオラキッチン @cook_40062023

苦いゴーヤがこれなら美味しく頂けます！麺つゆと一緒に是非☆
このレシピの生い立ち
苦いゴーヤをどうにか美味しく食べられないかと思い考えてみました！

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材料

2〜４人

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
天ぷら粉 100g
水約130ml
揚げ油適量
麺つゆ適量

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作り方

1
ゴーヤの綿をスプーンで取ります。
2
ゴーヤをスライスし塩水に浸してアクを抜きます。
3
人参は千切りにします。
4
玉ねぎをスライスします。
5

天ぷら粉と水を混ぜ天ぷらの衣を作り、そこに水気を切ったゴーヤと人参、玉ねぎを入れ混ぜ合わせます。
6

熱した油に5をスプーンですくい、ゆっくり投入します。
7

両面がこんがり色付くまで揚げたら出来上がりです！麺つゆでお召し上がり下さい！

コツ・ポイント

ゴーヤはなるべく薄めにスライスすると苦味が少なくなります。また玉ねぎの甘みがゴーヤの苦味を緩和させてくれます。

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キオラキッチン @cook_40062023

2014/05/12 11:13に公開

食べる事が大好きな2児の母です♪現在、育休中。なるべく簡単でかつ健康的で美味しい料理を作る努力をしています。また、旦那様がニュージーランド人なのでインターナショナルなメニューにも挑戦しています☆

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このレシピのキーワード

かきあげゴーヤにんじんテンプラ粉玉ねぎ

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