梅干しを水に浸して１時間くらい塩抜きする。
塩気があまりないようならしなくてもOK。

水気を切り、種を抜いて包丁でなめらかになるまでたたく。

ボウルでかつお節、胡麻、ハチミツを入れて混ぜる。
タッパーや瓶で保存してね。