鶏肉を◎に浸けておく。(20分ほど)

オクラは沸騰したお湯に2分ほどさっと茹で、星形になる小口切りに。
ミニトマトはくし型に、大葉は丸めて千切りに。

浸けておいた鶏肉を取り出し、✳の調味料と一緒にビニール袋に入れ、よく揉みこむ。(浸けた水は後で使うので捨てないで～)

◎の水300ccに、鶏ガラスープの素を加え、沸騰させる。
(味見してみて、物足りなければお好みでめんつゆを足してもOK)

できたスープは、冷やしておく。

漬けた鶏肉のビニール袋に片栗粉を入れて振る。

180℃の油で、鶏肉を揚げる。

揚げた鶏肉を食べやすい大きさに切る。(ヤケドするから少し冷めてから切ってね(笑))

そうめんを表示通りに茹でる。

盛り付け。
そうめんの上に、揚げた鶏肉、ミニトマト、オクラ、大葉を散らし、冷やしたスープとお好みで氷を浮かべて完成！